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餐饮O2O经营模式有几种?餐饮O2O适合哪些企业?

HiMall2017-10-19阅读量:

  HiMall最新消息,10月19日在涉及O2O的创业的企业和领域,可谓是史上最苦逼的行业之一。大多数的创业项目中间的“2”靠密集劳动力来完成其闭环的衔接。大众点评、美团都是几千人的团队规模,美团之所独占56%市场份额,靠的是极强的执行力和强大地面部队的管理能力。尽管美团13年年底,宣称盈利,完成160亿交易额,但大家都心知肚明,是交易额,而不是营收,盈利仍只是微利,O2O之路道阻且长。餐饮O2O经营模式有哪些?餐饮O2O适合哪些企业?

餐饮O2O经营模式有哪些,餐饮O2O适合哪些企业

  餐饮O2O模式一:信息整合交易平台

  以美团、大众点评为代表,扮演生态架构师角色,搭建平台,餐饮成为其本地化服务的其中一部分。国外典型代表Yelp,美国最大的点评类网站,目前市值60亿美金,仍处于亏损状态。

  餐饮O2O模式二:点餐服务

  以饿了么、淘点点为代表,提供点餐服务,需要商家自行配送。国外典型代表GrubHub Seamless,由GrubHub和Seamless两家外卖配送服务商在2013年合并而成,2014年上市,目前市值32亿美金,2013年有600万美金的盈利。

  餐饮O2O模式三:第三方配送服务

  以点我吧、到家美食汇为代表,扮演搬运工角色,为餐厅增加服务半径,节省人力成本。国外典型代表日本出前馆,日本最大规模的外送订购网站之一,配送品类已不限于餐点。

  餐饮O2O模式四:订餐服务

  易淘食、大嘴巴、美味不用等为代表,以订餐、订台、排队点单等服务为切入点,提供便捷的到店服务。国外典型代表OpenTable,今年6月,在线旅游巨头Priceline亿24.4亿美金的价格对其进行收购,2013年实现3300万美金的净利,同时英国今年上市公司Just Eat,市值14.7亿英镑(约合24亿美元),净利1410万英镑。

  餐饮O2O模式五:品牌商户自有运营

  俏江南、KFC、麦当劳、必胜客为代表,此类品牌类连锁配送业务只是为提升品牌形象及服务意识,目前全部处在亏损输出状态。而俏江南之类的品牌连锁,无疑是对业务扩展的尝试。

  各类模式国外都已有成功案例,O2O餐饮相关的各个环节,只要有痛点,就有创业机会涌现的地方,除了第一类的几个巨头,靠体量规模取胜,离上市不远之外,其他几类创业全部在苦逼亏损状态,拿不到风险投资,就意味着看不到黎明前的曙光,而以上谈及的例子都无一例外的拿到风险投资,正在黎明前的摸索和尝试。

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